1. Forra un molde cuadrado para hornear (20 x 20 cm) con papel vegetal.
2. En un bol grande, mezcla la pulpa de avena, las galletas de arroz trituradas, los cacahuetes picados, la crema de cacahuete, el sirope de arce y la sal. Mezcla hasta que todo quede bien integrado. Añade la leche de avena poco a poco hasta que la mezcla adquiera una consistencia compacta, pero sin que quede pegajosa.
3. Presiona la mezcla con firmeza y de manera uniforme en el molde preparado.
4. Derrite el chocolate negro en un bol resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento (o en el microondas en intervalos de 30 segundos). Extiende de manera uniforme sobre la mezcla prensada.
5. Enfría en la nevera durante al menos 1 hora, o hasta que cuaje.
6. Corta en 10-12 barritas y guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días.