Rollitos de fresa y matcha (sin hornear)

Ingredientes

• Masa:
• 100 g (½ taza) de mantequilla de anacardo
• 2 cucharadas (40 g) de sirope al gusto
• 1 cucharada (15 g) de aceite de coco derretido
• 50 g (½ taza) de harina de avena
• 30 g (⅓ taza) de proteína de almendra en polvo
• 1 cucharadita (1,5 g) de matcha en polvo
• 1 pizca de vainilla
• 1 pizca de sal
• 50 g (½ taza) de pulpa fresca de anacardo (de bebida de anacardo casera)
• Relleno:
• 20 g (¼ de taza) de fresas secas
• 60 g (¼ de taza) de dátiles troceados Mylky
• 1 cucharada + 1 cucharadita (20 g) de mantequilla de anacardo
• 2 gotas de aceite de limón (opcional)
• 1 cucharadita (5 g) de aceite de coco derretido

Instrucciones